300kg超の天然本まぐろを一本買い！
【数量限定・300kg級の大物】
今季（2024年度）の第七光洋丸の総水揚げ量は200トン、本まぐろは70トンでした。その中でも300kg以上の魚はたった2本だけ。（昨年度は0本。）
今回は301kgの1本を、当店のお客様用に卸してお届けします。
●希少部位（ほほ肉・のど肉・あご肉・脳天 各1個）
ほほ肉は、三日月型をしており、ヒレ肉と似たような食感をしています。ステーキがおすすめです。
のど肉は馬肉のようなさっぱりとした味わい。塩焼きや食べやすい大きさに切って炒め物も美味しいです。脂乗りの良いはあご肉、煮付けや塩焼きでどうぞ。
脳天は、トロのような味わいです。太い筋が入っていますが、熱を通せば柔らかくなるので、ステーキや煮付けが一押しです。
上記の内容でお届けします。
※何等分かに切ることも可能です。ご希望のお客様はリクエスト欄にご記入ください。
日本から約10,000㎞、北緯60度、体感温度氷点下以下のアイルランド沖。時には10mを超える荒波が発生する過酷な漁場ですが、まぐろの餌となるイワシ・サバ・エビ等が豊富です。
中でも、腕利きの船頭率いる日本船「第七光洋丸」が漁獲する本まぐろは、プロからも一目置かれる、品質の高い魚です。 この企画は特別に、この第七光洋丸で指定でお届けします。
長い縄（幹縄）にいくつも針を垂らして（枝縄）、1尾ずつまぐろを漁獲する延縄漁で漁獲します。魚が受けるストレスが少なく、ヤケや血栓が発生しにくい漁法です。船に上げたら、直ぐにエラや内臓を取り、血抜き。死後硬直が始まる前に船内の超低温室で凍結されるので鮮度も抜群です。
冷たい海で泳ぐために蓄えられた脂は、くどさとは無縁で、上品な甘みがあり、口どけが良いです。 身も締まっており、赤身の食感も良いです。
※当店が採用している一般的な第七光洋丸の本鮪の魚体サイズは平均約150kgです。
この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸（東京）
お届け先が東京都の送料 1,276円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
×のし不可 ×メッセージ入れ不可
| 賞味期限 | 出荷日より11日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 4/8 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：4/1 12:00 ～ |
クレジット・銀行振込・代金引換、各種の決済サービスに
対応しています
【魚体301kg限定】第七光洋丸『天然本まぐろ 切り落とし』 計400g（200g×2袋） アイルランド沖三崎港水揚げ ※冷凍
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蒜山ジャージーヨーグルト2種セット 各10個（計20個）※冷蔵
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留長果樹園 『りんごジュース（ストレート）』青森県産りんご使用 1L×6本 ※常温【青森フェア】
パティスリーモンプリュ 『タルトフロマージュ・デュデュ』 1台 ※冷凍
食文化限定『亀萬酒造 辛口純米酒 PLUS 9』無濾過生原酒中汲 と 火入れセット 各1本 720ml ※冷蔵
生食用『メバチマグロセット』 国産 2kg(切り落とし1kg・ねぎとろ1kg) ※冷凍
静岡県浜名湖産 『魚魚一 うなぎの白焼』 120g ※冷凍
