『鰤炎(ぶえん)』 マルハニチロ（株）新開発 養殖ブリのたたき（中華風じゃばらソース入り） 2柵 合計600g ※冷凍

商品説明

新感覚のブリのたたき『鰤炎（ぶえん）』

日本トップクラスの養殖魚生産量を誇るマルハニチロ（株）が送り出す新しい美味しさです。これまでホテルやクルージングディナーで提供されていた品ですが、ご家庭向けにも普及したいということで、当店でのテスト販売の機会が実現しました。

「鰤炎」は、生の食感を残しながら表面を香ばしく炙り、和歌山県北山村の希少な柑橘「じゃばら」をたっぷり使った特製タレで仕上げています。
じゃばらの果汁と乾燥果皮を効かせた中華ベースのタレが、ブリの脂と炙りの香ばしさを引き立て、肉のようなジューシーさを楽しめる全く新しい味わいに。
お酒のおつまみとしてそのままはもちろん、カルパッチョや丼にアレンジしても美味です。タレにはブリの旨みが溶け込んでいるので、ドレッシングや煮物の隠し味としても活用できます。

これまでブリは鮮度が命とされ、生鮮での出荷が中心でした。
しかし、物流の課題により、美味しい状態のままお届けすることが年々難しくなっています。
しかし、煮物の加工品にするとせっかくの鮮度の良いブリが生かせない…「鰤炎」は、刺身のような食感を保ちながら好きなタイミングで食べられるよう開発されました。
歴史ある水産企業の技術と情熱が詰まった、新たなブリの魅力をぜひ体験してください。

※切る際は半解凍の状態がおすすめです。より綺麗にカットできます。