産地以外で生の販売は珍しいです
北海道産『生 真ほっけ』です。
小売店では開きの状態で見かけることが多いですが、塩焼きや煮つけ、ムニエル、フライ、ちゃんちゃん焼きといろいろなアレンジができます。
北海道に桜が咲き始める頃があぶらののりが良くなる目安と言われています。ほっけは、春には餌を食べるために、秋には産卵のために、沿岸に集まる習性があるため、北海道の沿岸では5月〜7月と11月に多く漁獲されています。肉厚で身はふっくら、大きいので脂がのっています。開きにして、ご自宅で干物に挑戦するのも良いかもしれません。
加熱してからお召し上がりください。
※卸し加工をご希望の方は、鱗取り/2枚卸/3枚卸/開きをリクエスト欄に記載ください。
(お刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-04017 |
セット内容 | 『生 真ほっけ』北海道産 1尾 原魚で700〜800g(鱗、エラ、はらわた取り) |
原材料名 | 真ほっけ(北海道産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 4/4 ~ 4/4 |
販売情報 | 販売期間:4/3 00:00 ~ 4/4 00:00 販売終了 |