上品な脂とほのかな甘味
鹿児島県産他、『天然 シマアジ』です。
市場では、養殖が多く、天然ものはほとんど見かけません。目が澄んでいて身体に張りがあります。シマアジはマアジよりも脂の乗りが良く、歯応えもあります。
刺身やあらの部分を集めたあら汁が定番ですが、塩焼きや味噌漬けもまた美味です。
沿岸から沖合いの水深200m付近までの浅い海に生息し、背が青みを帯びた黄金色、体の中央を鮮やかな黄色の縦縞です。
※2枚卸/3枚卸/開きをご希望の方はリクエスト欄に記載ください。(お刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)
※肝、卵、白子は、腹を開けて料理に使用できるものの場合お付けいたします。入っていないこともあります。予めご了承ください。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-04033 |
セット内容 | 釣り『天然 シマアジ』 鹿児島県産他 1尾 原魚で450〜500g(鱗、エラ、はらわた取り) |
原材料名 | シマアジ(鹿児島県産他) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 4/8 ~ 4/12 |
販売情報 | 販売期間:4/7 00:00 ~ 4/12 00:00 |