『特選 丹波篠山産 黒豆煮』超大粒3Lサイズ 約380g （固形量約250g）※冷蔵 石井食品

商品説明

石井食品の職人が手掛ける「特選 丹波篠山産 黒豆煮」は丹波篠山産の最大級3Lサイズの黒豆を丁寧に炊き上げた逸品です。
丹波篠山の黒豆は大粒で丸みがあり、煮ても皮が破れにくく肉質も柔らかいため、煮豆の中でも最高級品のひとつとして扱われています。一般的にはLサイズの豆を使うことが多く、大粒でも2Lサイズのところがほとんどですが、特選に使うのは丹波篠山産黒豆の最大級の3Lサイズ。豆を大きく膨らませるため、黒豆を入れて2日間水浸けして吸水させ、その後、じっくりと火を入れることで、ふっくらと柔らかく炊き上がります。種子島産の粗糖と醤油で作った蜜に黒豆を絡めれば完成。甘さを極力抑えながらも、口当たりがしっとりとした艶やかに輝く大粒の黒豆です。
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