蒲鉾の一種である愛媛のじゃこ天は、宇和海沿岸で獲れる小魚を皮や骨ごとすり潰し、薄く平らにして揚げたものです。愛媛県の特産品として宇和島市では昔から親しまれてきました。
宇和海で獲れた地魚を原料に骨ごとすり身にして揚げるため、ジャリッとした特徴的な食感と、魚を骨まで丸ごと使った力強いうま味がじゃこ天の魅力です。
宇和島屋のじゃこ天は熟成により骨の髄まで魚のうま味が凝縮されていて、
強めに効いた塩気が余計なものを加えずに作る本物の証です。軽く火で炙るとより香ばしく召し上がれます。
プレーン、ごぼう、レンコンの3種類の食べ比べもお楽しみください。
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| 賞味期限 | 製造日から7日 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵10℃以下で保存 |
宇和島屋は商品にうま味調味料を一切使用していません。
砂糖はJAS規格のオーガニック砂糖「パラグアイスイート」
500万年前の塩「ナチュラルレイクソルト」
酒は特別栽培米使用「特選 蔵の素」
素材本来の味をお楽しみください。
