シャキッとした食感の完全甘柿
『太秋柿』は「富有柿」と「IIiG16（次郎ｘ興津15号）」、いずれも優れた甘柿を掛け合わせて平成7年に登録された完全甘柿。
ジューシーで果汁量が多く、梨のようなシャキッとした食感を楽しむことができ、種がほとんどない食べやすさも魅力です。
多少のスレ傷や甘さの証でもある条紋が入るので、味はよいですが、外観が良くないためお買い得な価格となっております。
『太秋柿』は果頂部を中心に円を描くように細かいひび割れのような筋が入りやすい特徴があり、この筋は「条紋（じょうもん）」と呼ばれます。
この条紋が入った部分は糖度が上がった際に出来る、甘く美味しい証拠。その他多少の傷などがありますが、表面の傷は皮を剥けば分からなくなるので、ご自宅用には十分です。
JAいび川エリアである揖斐郡（揖斐川町、大野町、池田町）は、1,000ｍ級の山々に囲まれた山間地域と、管内を走る揖斐川沿いに開けた平野で構成されています。
富有柿の発祥の地 岐阜県の寒暖差がおおきく、清らかな水資源の豊かな風土から生まれた立派な太秋柿をお楽しみください。
※画像はイメージです。
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| 店舗 | （株）食文化 大井出荷店（青果） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-688-3-00088 |
| セット内容 | 『太秋柿』岐阜県産 約3.5kg(8〜14玉) 産地箱 風袋込 多少のキズ有 |
| 原材料名 | 岐阜県産 柿 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 目安として発送から3〜5日 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温または冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【『太秋柿』と「御所柿」】
『太秋柿』の掛け合わせは、富有柿×（次郎×興津15号）ですが、先祖をたどると日本最古の甘柿「御所柿」と意外に近い係累にあたります。
『太秋柿』の掛け合わせにある興津15号という柿は、晩御所と花御所という柿を両親に生まれました。この晩御所、花御所はいずれも日本の甘柿の先祖である「御所柿」直系の品種なのです。
日本最古の甘柿「御所柿」は、今から約500年前の室町後期に誕生ました。それまで日本に甘柿は存在しませんでしたが、当時の奈良で突然変異によって偶然誕生し、土地にちなんで「御所柿」と名づけられたものです。当時は、甘いものがほとんど無い時代です。御所柿の美味しさは瞬く間に広がり、宮中や将軍家にも献上されたと伝わります。
この歴史的な果実「御所柿」の美味を宿らせる『太秋柿』をぜひじっくりとお楽しみください。
