数の子屋が作る「数の子松前漬け」。
数の子の原料は食感がいいことで有名なカナダやアメリカ産の太平洋産原料を使用しています。なので、バリバリとした食感を楽しめます。
濃すぎず、食べ飽きしない味わいを目指し作っているので、松前漬けの中でも甘さが控えめで、数の子やイカ、昆布本来の味わいを感じます。数の子の他にタネはイカと昆布だけ、その割合は1：1です。
甘すぎないこだわりの配合調味料と昆布とイカの旨みがじっくりと浸み込んだ数の子。 昆布から出るとろりとしたねばりが、食感のよい数の子に絡み合います。
食欲そそるだしの風味がホカホカご飯に合うこと間違いなし。 濃くない味付けなので、そのままでも十分美味しく召し上がれます。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-01889 |
| セット内容 | 甘さ控えめ 『昔ながらの数の子松前漬け』 北海道加工 1パック 250g |
| 原材料名 | 松前漬(いか、醤油、砂糖、還元水飴、昆布、米発酵調味料、その他)(国内製造)、数の子、食塩/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸味料、(一部に小麦・乳成分・いか・大豆を含む) |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 商品パッケージに記載。出荷日より１か月以上の状態でお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '24/12/2 ～ '25/1/4 |
| 販売情報 | 販売期間：11/9 00:00 ～ 12/23 10:00 |
【「本チャン」と呼ばれる数の子を原料に使用】
本チャンは太平洋で漁獲されるニシンを原料とした数の子で、歯ごたえ抜群の数の子のことを言います。 中でもカナダやアメリカ産の数の子はニシンのサイズが大きいため、 数の子のサイズも大きく、最も歯ごたえがあり、高評価。
【井原水産】
北海道留萌市に鮮魚出荷問屋として1954年に創業しました。
当時、日本海沿岸でのニシン漁が衰退し、原料を確保することが困難になる中、井原水産は、世界を活路に開拓を行いました。
カナダやアラスカなどのニシンの産地に赴き、技術指導を実施し、品質の向上・安定を実現し、今の基盤となるものを築き上げました。
1990年に塩数の子、1997年に干かずのこが、全国水産加工たべもの展にて農林水産大臣賞を受賞しています。
最近では、「健康数の子 塩蔵数の子水戻し品」が魚卵初の消費者庁機能性表示食品として認められました。
