房は小さめですが、甘さは抜群です
鮮やかなエメラルドグリーンの果皮に揃った粒、見た目の美しさは別格です。
7月上旬〜8月下旬頃はハウス栽培、9月上旬〜12月上旬頃は露地栽培のシャインマスカットが出回ります。
長野県のぶどう栽培は、江戸時代から行われていたとされ、現在ではぶどうの収穫量が全国第2位。
山梨県・岡山県の露地シャインマスカットが8月中旬から出回るのに対し、標高が高い長野県は9月中旬になってからやっと出回ります。また、長野県は貯蔵施設をもっているため12月まで市場に出回ります。
シャインマスカットのように丸ごと食べられる、種なしの黒系大粒ぶどう「ナガノパープル」の産地としても有名です。水はけの良さや、昼夜の寒暖差がある土地柄が美味しいぶどうを生み出しています。
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|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
【シャインマスカット】
シャインマスカットは、「ブドウ安芸津21号」と、ヨーロッパ種の「白南」を親に持つぶどう。
「ブドウ安芸津21号」は、アメリカ種の「スチューベン」と、“果物の女王”と呼ばれるヨーロッパ種の「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を交配した品種です。
1粒が大きく、種なしで皮ごと食べられるぶどう「シャインマスカット」は、近年、家庭用としてはもちろん、贈答品としても人気が高まっています。
酸味が少なく、甘さを強く感じる上に、口いっぱいに広がるマスカット香は虜になってしまうほど、素晴らしいです。
【ぶどうの生産量 全国第2位の長野県】
長野県のぶどう栽培は、江戸時代から行われていたとされ、現在ではぶどうの収穫量が全国第2位。
長野県内では389.3ヘクタールもの土地でシャインマスカットを栽培しています。
盆地特有の寒暖の差、「日本アルプス」と呼ばれる日本でも有数の山々から流れです豊かな水脈、そして標高が高く夏でも涼しい気候…
果物にとって理想的な環境の長野県は、巨峰をはじめぶどうの栽培では定評のある産地です。
シャインマスカットのように丸ごと食べられる、種なしの黒系大粒ぶどう「ナガノパープル」の産地としても有名です。
