自家焙煎した希少な国産そばの実を使った新味スイーツ
そば茶の香ばしさに驚きます。
それもそのはず、京都にある「そば料理よしむら」がプロデュースしたスイーツブランド「sonoka（そのか）」が手掛けた、そば茶スイーツです。
そば料理店ならではの発想で、自家焙煎した希少な国産そば茶を贅沢に使用しました。
そば茶の魅力が楽しめるセットです。
●そば茶ロールケーキ
ロールケーキには、生地にもクリームにも、希少な国産そば茶をふんだんに使用しました。
スポンジはバターやはちみつを加え、くちどけの良いふわふわ生地に。
クリームは北海道産純生クリームをホイップし、なめらかな口あたりに。
ふわふわ生地となめらかなクリームに加えて、そば茶の香ばしさが他では味わえません。
●チーズケーキ
濃厚でまろやかなベイクドタイプのシンプルなチーズケーキに、
そば茶パウダーを振りかければ、今まで食べたことのない新しい味を体験できます。
乳製品の濃厚なコクとそばの香ばしさが絶妙にマッチ。
半解凍で召し上がるのがオススメです。
| 店舗 | 株式会社よしむら |
|---|---|
| 商品番号 | M004-727-3-00002 |
| セット内容 | そば茶ロールケーキ約10㎝×1台・チーズケーキ直径12㎝×1台・そば茶パウダー3g×2袋 |
| 原材料名 | ●そば茶ロール 鶏卵（国産）、クリーム（北海道産）（国内製造）、乳等を主要原料等とする食品、砂糖、小麦粉、そば茶（そば（国産））（国内製造）、水あめ、食用加工油脂（植物油脂、洋酒）、はちみつ/ソルビトール、乳化剤、香料、メタリン酸Na、安定剤（増粘多糖類）、カロチン色素、（一部に乳成分・卵・小麦・そば・大豆を含む） ●チーズケーキ 乳等を主要原料とする食品（国内製造）、鶏卵、砂糖、クリーム（北海道）、小麦粉、ナチュラルチーズ、バター（北海道産）/増粘剤（加工澱粉）、調味料（アミノ酸）、安定剤（増粘多糖類）、ポリリン酸Na、香料、（一部に乳成分・卵・小麦を含む） ●そば茶シュガーパウダー そば茶パウダー（そば（国産））（国内製造）、砂糖、コーンスターチ/乳化剤、（一部にそばを含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。（最短で30日） ※解凍後は解凍日含め3日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷凍（‐18℃以下）で保存してください。 |
sonokaは京都の「そば料理よしむら」がプロデュースするスイーツブランドです。
そば料理よしむらは京都で蕎麦や豆腐料理の店など多数構えています。
日本の風土が育んだ原材料と徹底した品質管理にこだわり、「日頃食べたくなる、家族や友人にも贈りたい商品」を目指し開発しています。
全国の生産者から仕入れた玄蕎麦は大切に低温保管し、そばの風味を損なわないように、商品を作る度に自社で脱皮し、石臼で挽いています。
sonokaのスイーツはそばの実の脱皮・石臼で挽く工程からスイーツが生まれました。
そばの実の黒い殻を取りのぞいた状態を自家焙煎してそば茶にし、さらに粉末状にしたそば茶はより香ばしく、生地やクリームと相性が抜群です。
sonokaではパティシエがひとつひとつ丁寧に手作りしています。
