falòを代表する人気料理の一つです
ポルケッタは、豚バラ肉に塩と特製のスパイスミックスを擦り込んで丸めて焼き上げた、falòを代表する人気料理です。しっとりと焼き上がった肉は、塩とスパイスが効いて風味豊か。ワインがすすみます。付け合わせのラタトゥイユは、ナスなどの野菜の旨みが凝縮していて、素晴らしい味わいです。
お店に足を運ぶと、樫村シェフが着ているオリジナルのポルケッタTシャツの背にイタリア語でレシピが記されています。
| 店舗 | 代官山 焚き火レストラン falò（ファロ） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-951-3-00010 |
| セット内容 | falò『ポルケッタ＝豚肉のスパイス焼き ラタトゥイユ付き 』1袋（目安2人前、約290g |
| 原材料名 | 豚肉（国産）、スパイス、ニンニク、なす、パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、トマトペースト、塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造から1ヶ月（お届け目安は2週間以上） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18℃） |
| 出荷期間 | '23/8/5 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'23/8/5 00:00 ～ |
▼代官山レストラン falò（ファロ）
2016年に代官山にオープンしてから注目を集めている「falò」。 店名はイタリア語で「焚き火」を意味します。 「親しい人たちとおいしい料理を楽しんでもらえるようなお店にしたい」という樫村仁尊シェフの思いから、お店の中央に炭火台をぐるりと囲うように食事をするお店です。
冷凍の状態でポルケッタは約10分、付属の ラタトゥイユは約7分湯銭で温めてください。
