『原木まいたけ』山形県産 約500g 産地箱 風袋込 ※冷蔵

商品説明

発見する喜びや、うまさに「舞い上がった」ことに由来する名前『舞茸』は、味・香り・食感ともに優れるキノコです。
かつては天然ものを見つけるしかなかったですが、技術の進化によってより天然に近い原木栽培の『舞茸』の収穫が可能となりました。
菌床栽培ものにはない、天然ものに近い風味や旨みを味わうことが出来ます。
天ぷらや蕎麦の具に、炒めものや鍋など、いろいろなアレンジでお楽しみください。

原木にはミズナラ、コナラなどを玉切りにしたものを利用し、まいたけ種菌を接種して一年以上培養してほだ木を熟成させます。梅雨時に熟成ほだ木を林の中や遮光した土中に伏せこんで土や広葉樹の落ち葉をかぶせます。
そして秋になり、気温が20度を切る頃からまいたけの発生が始まり、一週間ほどで収穫できるようになります。

※画像はイメージです。