秋の筍 『四方竹（しほうちく）』 高知県産　約4kg　発泡詰め　※冷蔵　

商品説明

「四方竹」秋に旬を迎える大変珍しいタケノコ
産地は高知市、南国市の山間部です。10月初旬から約1か月、わずかな収穫期間です。

原産は中国南部、明治時代に高知県に持ち込まれたとされています。
断面が四角にみえることから「四方竹」と呼ばれます。
春のタケノコよりも細く柔らかくコリコリとした食感です。アク抜き処理済み、えぐみはほとんどありません。そのままお使いいただけます。

高知県では秋に欠かせない食材のひとつですが、全国的には知名度が非常に低いです。 それもそのはず、皮が固く下ごしらえが手間、生のままでは色・鮮度落ちが早い、といった理由から県外にはほとんど出回りませんでした。

とれたての四方竹を皮ごと茹で処理し、冷蔵発泡詰めすることで 鮮度を保ち、お届けが実現しました。

4kgの大容量産地詰め規格です。ご近所やご友人とお楽しみください。