『山田の感涙ししゃも』超特大サイズ子持ちカラフトししゃも アイスランド産 1箱計24尾（4尾×6袋）化粧箱 ※冷凍

商品説明

旨さにこだわる昔ながらの干物職人が作るプレミアム品を『山田の感涙ししゃも』（感動して涙が出るほど旨いことから）と名付けました。世界有数の漁場であるアイスランド沖で育った良質な子持ちカラフトししゃもの中から、わずか5％ほどしか水揚げされない希少な特大ししゃもを厳選。大量生産ができないため、都度数量限定でご案内いたします。
4尾ずつ個包装にし、6袋分を化粧箱に詰め合わせてお届けします。ギフトにもご活用ください。

◆プレミアムな理由
➀乾燥後重量が一番大きな22g以上のししゃもを使用（※山田水産選別基準による）
　⇒全体の5％以下の最大サイズです。
②通常の水分含有量65%前後まで乾燥後、さらにもう一度乾燥させる二度干し製法を起用
　⇒水分を極限まで飛ばし、頭から尻尾まで旨味を濃縮しました。

また、山田水産のししゃもは、MSC認証されたアイスランド産カラフトししゃもの鮮度や脂ののりだけでなく卵の量にもこだわり、卵率15％以上とギッシリ詰まった原料を使用しています。
たっぷり詰まった卵のブチブチとした食感と、ふっくらとした身が溶け合う、まさに感動の味わいをお楽しみください。

4尾ずつ個包装になっていますので、食べたい量だけ取り出して焼き、お酒の肴として、献立の一品として、気軽に取り入れることができます。

◆お勧めの焼き方
冷凍状態から焼くこともできますが、加熱ムラが生じやすいため解凍して焼きます。
グリルの場合：水を張らずに加熱します。目安として3分間隔で焼き加減を確認し、裏返すなど満遍なく火を入れます。
フライパンの場合：フライパンの上にクッキングシートを敷きます。皮が剥がれないよう、身が固まってから裏返します。
腹側を箸で押した際に硬さがあれば卵まで火が通った目安です。

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