あかるい農園の「浅間白桃（あさまはくとう）」です。
香りが良く果汁が豊富で、果肉は緻密。糖度も高くて食味が非常に優れており、果実が250〜350g程度と大きくなりやすく、果皮は赤く、丸い形になるため外観も良い。「すべてにおいて最高の桃」と多くの青果市場関係者が認める品種が浅間白桃なのです。
桃の栽培が盛んな山梨県笛吹市にあるあかるい農園は就農して今年（2024年時点）で7年目です。桃の育種家を目指し、桃農家での実習を経てあかるい農園をスタートさせました。糖度にこだわって栽培しているわけではなく、「桃を1つ丸ごと食べておいしかった」といってもらえるような味を目指して栽培をしています。
※2024年から箱のデザインが変わりました。画像3枚目の黒い化粧箱でお届けします。
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| 消費期限 | 早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 食べごろが届きますので、涼しい場所に保管して早めにお召し上がりください。 |
| 販売情報 | 販売終了 |
▼あかるい農園の栽培のポイント
桃は土づくり、樹の剪定、肥料のタイミングなど様々な要素が絡み合って味・サイズが決まります。樹の剪定に関しては、栄養を吸収して樹勢を元気に保つ木と、子孫を残そうと果実に養分を送る木を見極め、それぞれの葉っぱの枚数まで考えながら行います。また、葉っぱが光合成を行い栄養を創り出そうとしているタイミングを見計らって肥料を与えることで糖度がぐんと上がります。このタイミングがずれると思い通りの味に仕上がりません。
色づきの美しさもあかるい農園では大切にしています。
▼品種：浅間白桃
山梨県では広範囲・長期間にわたり、多くの品種の桃を栽培しています。それらの桃が出荷される期間の中ごろに出荷されるのが「浅間白桃」です。浅間白桃は山梨県の一宮町の須田氏が「高陽白桃」の変異した木を発見し、 交配育成したことにより誕生しました。正式に品種登録されたのは1974年です。
