ご自宅用なので多少傷ありです。小玉は味が濃いです。
近年登場した柑橘の中でも、完成度の高さが素晴らしい高級柑橘『せとか』。愛媛の中でも”果実の島”として名高い興居島(ごごしま)の名人、池本さんが手掛けました。
池本ゆたか農園の『せとか』は、肥料に魚の骨や内臓・米ぬか・納豆菌・酵母などで作られた有機肥料を中心に、蟹の殻を混ぜ込み一年熟成させた堆肥で育ちます。
更に池本さんは、『せとか』を樹上に実らせたまま、時間をかけて熟成させ自然に酸を抜き、甘味を凝縮させて仕上げています。長い時間樹になった状態で熟成しているので、濃厚ながら自然な味わいで、ついつい何個も手が伸びる美味しさ。果汁も豊かで「ゴクゴクと食べられる」と表現したくなるほどです。
『せとか』は果皮が非常に薄いうえ、樹には鋭いトゲが無数にあり、大変傷つきやすい品種。
興居島の地域は雨が少ない為、ぎゅっと濃縮された風味と高糖度の『せとか』に仕上がっています。
栽培技術を駆使し、柑橘栽培において適した環境で作られた果実は味わいの強いコクあり果実になっています。
【こちらは、ご自宅用です】
※露地栽培で完熟を目指し樹上に長く置くため、軽微なキズ・スレがある品です。
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販売情報 | 販売終了 |
【愛媛県 興居島(ごご島)】
愛媛県松山市の沖合いに浮かぶ小さな島、興居島(ごご島)。『果実の島』と呼ばれる程に、愛媛県の中でも人気の産地です。
瀬戸内海の温暖な気候で地形は非常に美味な柑橘類を栽培するのに最適な環境です。興居島の環境と手間が作り出したこだわりの「せとか」は、柑橘好きにはたまらないこだわりの逸品です。
ご存知の通り愛媛県は柑橘類の栽培が盛んです。その歴史は古く約200年にも及びますが、柑橘類の栽培が盛んな理由はただの偶然ではなく確かな理由があるのです。
まず1つは気候。瀬戸内海は雨が少なく、毎年安定した日射があり温暖です。特に収穫の秋に雨が少ないことで品質を高く保つことが出来、愛媛県のレベルを上げています。
2つ目は地形にあります。愛媛県の海岸はリアス式になっているため、急な斜面が多いです。これにより瀬戸内海や山の斜面からの日 光の反射を多く受けることが出来るため、愛媛の柑橘類は大変に美味なのです。
このように『天』『地』に恵まれて、愛媛県の柑橘類は成長を続けているのです。
【せとか】
清見タンゴールの血を引いた品種で、アンコールと交配し、その後マーコットと交配して生まれました。果皮は表面がツルツル滑らかで、光沢があります。香りがよく薄い袋の割りに肉質は緻密で弾力があり、とても甘くジューです。近年登場した柑橘の中でも完成度の高さは素晴らしく、高級柑橘として高い人気を誇ります。
富田秀俊さんの黒イチジク「ビオレソリエス」佐賀県産 2パック(1パック 約300g 3〜8玉)※冷蔵
『ハウスみかん』 佐賀県産 秀品 約2kg (目安として20〜24玉) S〜Mサイズ 簡易箱 ※常温 JAからつ
手塚貴光作『大和百目の枯露柿(ころがき)』 山梨県産干し柿 6玉(風袋込 1玉48g以上)化粧箱 ※常温
糖度10.5度以上『南国の陽蜜(ひみつ)』宮崎県産みかん 小玉 3S〜M 約2.5kg 産地箱 ※常温 4箱まで送料1口
【糖度13度選別】『伊達の桃 蜜姫(みつひめ)』 福島県産 約2kg 風袋込 産地箱 ※常温 JAふくしま未来
糖度12度以上『紀の里の桃』和歌山産 特秀品 約2kg(6〜8玉)化粧箱 ※常温
『池本ゆたか農園 せとか』愛媛県 興居島産 秀〜優品 L〜3Lサイズ 風袋込約3kg ギフト用箱※常温
『伊達の黄桃』 福島県産 秀品 約1.5kg (4〜8玉) ×2箱 産地箱 ※常温
『三ヶ日みかん(早生)』静岡県産 2〜3Lサイズ 約7kg 産地箱入 ※常温 JAみっかび