甘い大玉ゴールドキウイ。贈り物にも
世界最大級の大きさと黄金色の果肉、非常に甘いキウイです。
香川県農業試験場府中果樹研究所で、アップル系品種に中国系キウイフルーツの雄品種を交配して育成した品種です。
香川県が開発した黄金色の果肉をもつキウイフルーツの意から、「さぬきゴールド」と命名し、平成17年に品種登録されました。
また、香川県では、キウイフルーツの袋掛け栽培を行い、美しい外観に仕上げています。
糖度は、ヘイワードより3度程度高く、非常に甘いキウイです。また、世界最大級の大きさから、豊かな果汁とメロンのような食感を楽しめるゴールドキウイです。さらに、光センサーを用いた非破壊糖度測定器で、収穫前に全園地の果実糖度を測定し、出荷しています。
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| 賞味期限 | 果肉が固い場合は、柔らかくなるまで追熟させてから、お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
【おいしく食べるコツ】
触ってみて、少し固いなと感じたら、ご家庭で追熟させる必要があります。
お勧めは、ポリ袋にリンゴ1個とキウイを一緒に詰める方法です。追熟が早く進むばかりではなく、しなびずに本来の風味に仕上がります。果実の縦面を指で軽く触ってみて、鼻の頭くらいの柔らかさになれば食べ頃です。
また、食べた時に少し硬く酸味があるようなら、輪切りにしラップをかけ冷蔵庫で半日〜1日置くと酸が抜け柔らかくなります。
