送料は岡山県負担
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クーポンは次回のお買い物からご利用できます。
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テレビにて放映された"ゴッドハンド"秋山さん率いる
「総社もも生産組合」の桃です。
その日収穫された桃をお届けするため、品種はお任せです。
9月は下記品種が収穫される予定です。
・瀬戸内白桃
・恵白
・桃水
・西王母
・黄ららのきわみ
今の時期は、糖度が高く果肉が硬めです。
シーズン前半とは異なる食感をお楽しみください。
【瀬戸内白桃】
大玉で多汁、糖度も高く、熟すと甘さが強くなる美味しい桃です。
収穫後すぐは果肉が硬く香りも少なめですが、数日追熟させると、果肉も多少柔らかくなり、芳醇な香りが広がってきます。
【恵白】
完全に仕上がったものは糖度15度以上、酸味がないため、強い甘さを存分に楽しめる白桃です。
【桃水】
糖度が20度を超える高糖度の桃です。
追熟はしにくく、カリカリとした硬い食感をお楽しみください。
【西王母】
大玉で甘く、食べ応えがあります。
果肉は緻密で、もっちりした食味の桃です。少し追熟すると果汁が溢れる桃に変わります。
【黄ららのきわみ】
黄桃です。桃とマンゴーのミックス風味とも言われるくらい、ジューシーな果肉が特徴です。
| 賞味期限 | 早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 涼しいところで保存 |
| 販売情報 | 販売期間：9/1 00:00 ～ 9/30 00:00 販売終了 |
■総社もも生産組合の桃
総社もも生産組合は、確かな品質から百貨店や高級フルーツ店が指名買いする全国屈指の産地。
組合長の秋山さんは触っただけで桃の味が分かる“ゴッドハンド”の持ち主で、テレビでも紹介されました。
総社もも生産組合は組合員数は12戸、栽培面積は15.6haと小規模ですが、桃への情熱が溢れる凄腕・少数精鋭部隊。
平均年齢は41.8歳と非常に若く活力溢れます。
品質の高さから、名立たる百貨店が指名買いする、大変引き合いの強い桃を生産しています。
総社市街地から北へ2km、園地は標高20~50m南向きのなだらかな丘陵地に位置します。
土質は花崗岩崩積土を主体とした壌土、砂壌土。
緩斜面で適度に排水も性に優れ、桃の適作地です。
選果機は使わず、熟練のスタッフが手選果。それが総社もも生産組合のポリシーです。
センサーの数値だけでは測れない、人間が食べて感じる“美味しさ”を基準に手選果します。
■栽培のこだわり
樹冠面積を広く (10m程度) とって植え、樹が自然に伸びようとする姿を基本とした仕立てをしています。
一本一本の樹に周りから十分な太陽光が入るため、上から下まで安定して美味しい桃が獲れるのです。
形にこだわった強い剪定をするのではなく、樹の伸びようとする力の邪魔をせず、樹をむやみに切らない＝弱い剪定による 短果枝中心の樹作りが特徴的です。
日持ちのする健康な桃を届けるために、無理のない健全な樹を作ることを目指します｡
総社の風土に合った自然な樹作りです。
桃の樹が本来持つ力を最大限に引き出すことで内容の充実した美味しい桃ができるのです。
