金沢 赤玉本店の季節限定 秋おでん
金澤の "秋" が詰まった、赤玉の秋おでんが期間限定で登場です。
【1】金沢の西茶屋街の豆腐屋が国産にこだわってつくった銀杏入りがんも
【2】加賀野菜の五郎島金時（さつまいも）を使った練り物
【3】秋らしいもみじをあしらったかまぼこと
この他に大根、肉団子といった赤玉の定番商品が入ったおでん５種です。
赤玉こだわりの澄み切ったきれいな出汁がたっぷり入っています。
| 店舗 | 赤玉株式会社 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-867-3-00006 |
| セット内容 | 赤玉本店『秋おでん』 4人前 |
| 原材料名 | 【秋おでん】 大根（国産）、肉団子：豚肉（国産、アメリカ産、カナダ産）、牛肉、すり身（イトヨリダイ、澱粉、食塩、砂糖）、玉ねぎ、人参、椎茸、全卵、片栗粉、小麦粉、砂糖、食塩／調味料（アミノ酸等）トレハロース 銀杏入りがんも：大豆（国産）、銀杏、大和芋、菜種油／凝固剤 五郎島金時白玉蒸：魚肉（たら：国産、アメリカン産）、さつまいも（五郎島金時）、白玉粉、砂糖、加工澱粉／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、保存料（ソルビン酸K） もみじかまぼこ：魚肉（たら：アメリカ産、国産）、澱粉（馬鈴薯）、塩／加工澱粉、調味料（アミノ酸当）、着色料（パプリカ色素）、甘味料（ステビア）、保存料（ソルビン酸K） だし：牛肉（国産、オーストラリア産）、食塩、砂糖、煮干し、昆布／調味料（アミノ酸等） （一部に小麦・大豆・卵・豚肉・牛肉・山芋含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造から14日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 9/20 ～ 11/15 |
| 販売情報 | 販売期間：9/5 00:00 ～ 11/5 00:00 |
【地元で長く愛されるおでんの名店、赤玉本店】
加賀百万石を誇った石川県・金沢には、実は地元の人や観光客に愛されるおでん屋がいくつもあります。金沢おでんは、昔から親しまれてきた味なのです。
市内の創業50年以上の老舗でつくる「金沢おでん老舗50年会」によると、金沢おでんの条件は、おでん種に地元、金沢の食材を使っていること。もうひとつは、冬季に限定せず1年を通して食べられること、です。
1927年創業の長い歴史を持つ金澤おでん 赤玉本店は、その条件を満たす名店のひとつです。
ちなみに、金沢おでんには、出汁（だし）の決まりはありません。それぞれの家庭やお店が独自の味を作り出しています。
【こだわりの出汁】
赤玉本店のこだわりは、「黒だし」で具材にほどよく味を含ませてから「おでんだし」を具材を入れたお皿に注いでお客様に供することです。事前に黒だしで味つけをしないおでん種もありますが、この工夫で、最後にお出汁を飲み干せるおでんになるのです。
お店で出す味を再現するために、お取り寄せ用の詰め合わせも同じ作り方をしています。
