ピーナッツのような色をしたひょうたん型のカボチャ『バターナッツ』。
南アメリカ大陸が原産とされていますが、品種としてはニホンカボチャのひとつです。
その名のとおり加熱すると果肉はバターのようにねっとり・なめらか。繊維が少なく甘みのあることが特徴で、種がある下のふくらみ部分の味わいがより濃いです。
水分が多く、しっとり・ねっとりした食感で肉質もやわらかいので、煮ものよりはスープやお菓子などに使うのがおすすめです。
とくに、コクのある果肉を楽しむには、ポタージュがいちおし。
焼く場合は、じっくりと時間をかけて焼きあげてください。
※画像はイメージです。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-01879 |
| セット内容 | 『バターナッツかぼちゃ』茨城・栃木・新潟県産ほか 1個 |
| 原材料名 | バターナッツかぼちゃ（茨城・栃木・新潟県産ほか） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 丸ごとの場合は長期保存が可能です。様子を確認しつつお召し上がりください。 カットした場合はお早めにどうぞ。 |
|---|---|
| 保存方法 | 風通しのよいところで保存してください。 |
| 出荷期間 | 10/24 ～ 11/2 |
| 販売情報 | 販売期間：10/24 00:00 ～ 11/2 00:00 |
カボチャと言っても種類はさまざま。食感も個性たっぷりで、ホクホクしたものはカレーなどに、パターナッツのようなやわらかなものはポタージュに。
不思議なカボチャを発見したら、ぜひチャレンジしてみてください。特性にあわせて幅広く美味しく楽しめます。
