京都の秋の味覚の枝豆
京都の秋の味覚の枝豆「紫ずきん」が豊洲に入荷いたしました。
「紫ずきん」は、丹波黒大豆を、枝豆として食べやすいように品種改良した黒大豆の枝豆です。
豆の薄皮がうっすら紫色で形が頭ず巾きんに似ていることから「紫ずきん」と命名され、
「京のブランド産品」として認証されています。
魅力は、通常の枝豆にはない粒の大きさと、豊かな風味、コクのある甘みとムチムチした食感が特徴です。
枝豆として、茹でて食べるのはもちろん、コクがあるので豆ごはんやサラダ、かき揚げにして食べるのもおすすめです。
※さやの黒っぽい斑点は、紫ずきんの特徴です。
※ゆで湯は赤紫色になりますが、これは豆本来の色です。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-01978 |
| セット内容 | 『紫ずきん』京都府産 枝豆 1袋 約200g ※冷蔵 政義 |
| 原材料名 | 枝豆（京都府産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お手元到着後2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 9/9 ～ 11/2 |
| 販売情報 | 販売期間：9/9 00:00 ～ 11/2 00:00 |
【紫ずきんのゆで方】
水洗い後、さやのまま塩もみし、沸騰したお湯に入れてゆでること5〜10分(お好みにあわせてゆで時間を調整してください)。
ザルに上げ、冷ましてご賞味ください。
