湯布院きのこ村の代表・佐藤さんが栽培する有機JAS認定の原木生しいたけです。
植菌から収穫まで全て大分県で生産しています。
国産の生しいたけは、ほとんどが菌床栽培によるものです。
原木栽培は労力と技術の難しさから、生産量全体の1割を下回ります。
佐藤さんは、原木生しいたけならではの風味、料理をした時の食感の良さにこだわり、この栽培技術を磨き続けています。
驚くことに、1週間たっても傘に張りがありピンとしていました。もちろん、届いたら早めに召し上がることをお薦めします。
芽が出てから収穫まで菌床栽培よりも長く（平均で1週間ほど）木にならせることで料理をしても水分が残っている、日持ちも長い生しいたけとなります。
立派なサイズのしいたけを厳選し、籠盛り・化粧箱に梱包いたしますので、贈り物にもご利用下さい。
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| 店舗 | 農事組合法人 湯布院きのこ村 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-950-3-00001 |
| セット内容 | 湯布院きのこ村 有機JAS認証『佐藤さんの1年原木栽培しいたけ』大分県産 しいたけ 約600g(12〜16枚) かご盛り 化粧箱・リーフレット入り |
| 原材料名 | 大分県 きのこ |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
湯布院きのこ村は、大分県由布市湯布院町で椎茸（しいたけ）の栽培を始めて約50年を数えます。
おいしい椎茸を栽培するため、栽培環境（気候・湿度・日中の気温変化）が最も適した湯布院の山中において、代表の佐藤さんを含む4名で、くぬぎの原木栽培で椎茸を生産しています。
