鮮度の良い磐城イセエビを、約80度の低温調理で30分蒸しました。伊勢海老の姿のままお届けします。
こちらの規格は、伊勢海老の中でも700g以上の特大サイズに厳選しました。身がぎっしり詰まって、伊勢海老の甘みと旨みがしっかり感じられます。
この姿蒸しは、上野台豊商店といわき市のイタリア料理店 「La Stanza(スタンツァ)」の北林由布子シェフと共同で作りあげました。
セットになっているソース2種(ねぎレモンソース、磐城イセエビと赤ピーマンソース)は、北林シェフがお店でも採用している、いわき市小川町の「ファーム白石」の野菜を使っています。
まずは、さっぱりとねぎレモンソースをかけて召し上がるのがお勧めです。磐城イセエビと赤ピーマンソースは、伊勢海老のだしが効いて濃厚な味わいです。
500〜700gの大サイズはこちら
賞味期限 | 出荷日含め3日 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '23/1/10 ~ |
販売情報 | 販売期間:'22/12/12 08:00 ~ |
【磐城イセエビ】
伊勢海老が漁獲されるのは、これまで茨城県が北限と言われてきましたが、ここ数年の間に福島県でも安定的に獲れるようになってきました。
そこで、「いわきの海産物」として全国に発信していけるように、上野台豊商店では、いわき沖で水揚げされた伊勢海老を「磐城イセエビ」と名付けました。
黒潮と親潮がぶつかる、栄養豊富な冷たい海で、時間をかけてゆっくり育った磐城イセエビは、身が締まり、味も凝縮されています。
『干し柿 5種食べ比べセット』簡易箱 ※常温
falò『ウニのクリームパスタ』1袋(ソース150g、リングイネ80g)※冷凍
フルーツのウメダ 『贅沢フルーツアイスバー』 10種×各1本 10本セット ※冷凍
フェルダーシェフ 『ハーゼルヌスクーヘン』 1台 5号 15cm ※冷蔵
『本ハマグリ(大サイズ・砂抜き済)』三重県桑名産 約500g(100〜130g/粒)目安として4〜5粒 ※冷蔵 三清
茂助だんご特製『栗きんとん』1パック 500g ※冷凍
The fin.珈琲 『挽・コロンビア オンブリゴン ウィラ エル ディヴィソ農園 ダブルファーメンテーション』 80g ※常温【焙煎方法をお選びください】
フルーツのウメダ 『パウンドケーキ詰め合わせ』 ミックス&オレンジ 各1本 2本入り ※常温
『冷凍フルーツ ナガノパープル』長野県産ぶどう使用 300g ※冷凍