ミートショップ進大阪ウメビーフ「イチボステーキ」 2枚計400g ※冷凍

Name: ミートショップ進 大阪ウメビーフ 「イチボステーキ」 2枚 計400g ※冷凍
Price: 13000 JPY
Availability: InStock

商品説明

年間40〜45頭しか生産できない希少なブランド牛「大阪ウメビーフ」を黒毛和牛のA4等級以上に限定して届けます。

大阪府堺のブランド牛「大阪ウメビーフ」は、梅酒の漬け梅、トウモロコシや小麦などの穀物を食べて育ちます。
漬け梅に含まれるアルコールの効果により、肉質は柔らかくなります。梅だけでなく穀物も食べているため、しっかりとサシが入り、肉の旨味を感じます。脂身は、さらりとしていて食べやすい和牛です。抗生物質やホルモン剤は一切使っていません。

大阪ウメビーフの旨味をしっかりと感じてほしいという思いから、ミートショップ進の店主進翔大さんと部位、カットする厚みにまでこだわりました。
イチボはお尻側にある赤身肉です。赤身肉にもかかわらず、適度なサシが入っているため、柔らかく旨味も強い部位です。今回は1枚あたり約200gの厚切りにしました。ミディアムレアで食べるのがおすすめです。

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販売期間：'22/12/12 00:00 ～

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店舗	ミートショップ進
商品番号	M004-970-3-00002
セット内容	2枚　計400g
原材料名	牛肉（大阪）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（目安として1か月）
保存方法	冷凍
販売情報	販売期間：'22/12/12 00:00 ～

【大阪ウメビーフ】
大阪府堺のブランド牛「大阪ウメビーフ」は、梅酒の漬け梅、トウモロコシや小麦などの穀物を食べて育ちます。梅と穀物をバランスよく与えることで、脂身はすっきりとし、適度な霜降りが入った牛肉になります。
この飼料として使われている漬け梅は、梅酒製造のために漬けこまれ余剰発生したものを使っています。牛が梅を食べることでロスは減り、かつ肉質は向上。持続的な発展を目指して生まれた牛肉です。

【ミートショップ進】
大阪で精肉店を営む「ミートショップ進」は、肉の卸売市場から直接買い付けています。大阪ウメビーフは、年間40?45頭しか生産できないため、取り扱える店舗が限られています。大阪市で精肉店を営む「ミートショップ進」は大阪ウメビーフを扱える数すくないお店です。