市房食堂「黒毛和牛プルコギ（タレ漬け牛肉・たまねぎ・ニラ・人参・しめじ）」 300g×2袋　計600g ※冷凍

商品説明

熊本の老舗韓国料理店「市房食堂」の『黒毛和牛のプルコギ』です。
黒毛和牛の肉と脂の旨味を生かした当社オリジナルのプルコギを作ってもらいました。肉と野菜がタレに漬けてあるので、焼くだけで完成です。
市房食堂の自家製コチュジャンをたっぷり使用したプルコギは、お酒やご飯がすすむ濃厚な味付けです。

タレと肉が焼ける音と香ばしい匂いが食欲をそそるプルコギは、韓国料理の中でも特に人気のある料理。
肉の甘さが引き立つ漬けダレは、ピリッとした後味がくせになる甘辛で、たまねぎ、ニラ、人参、しめじにもしっかりと染みています。

漬けダレに使用するコチュジャンは、保存料、うま味調味料無添加でお店で手作りしています。
熊本県人吉地区で明治時代から続く醸造蔵から味噌と醤油を、肉は地元の和牛専門店から取り寄せ、野菜は熊本県産にこだわって仕入れています。
韓国生まれの先代の「この地の食材で店独自の料理を創りたい」という想いが込められた料理です。

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【調理法】
一晩冷蔵庫におくか、急ぎの場合は流水で袋ごと解凍します。中身をフライパンにあけ、肉に火を通して完成です。
漬けダレの濃厚な味を生かして、追加でお好きな野菜などを入れて炒めても美味しいです。