築地日進が仕立てた!

『塩紅鮭 切り身』 定塩甘口 北海道産 1P 3切れ(約300g) ※冷凍

商品説明

干物や塩蔵品を専門に扱う仲卸 日進が仕立てた、北海道産の塩紅鮭の切り身です。
定塩、甘口(塩分濃度:推定値1〜3%程度)で食べやすい塩加減です。

北海道道東、加工する厚岸の港から約5時間ほどの漁場で漁獲。例年と比較して近い海域にて水揚げされた鮭です。
2枚卸(センターカット)にして、定塩で塩漬けしたものを、干して余分な水分を飛ばして寝かせます。
その後、背に塩をして、鮭の旨みを引き出します。

冷蔵庫で解凍して焼いてください。こんがりと焼いた皮目も美味しいです。

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価格3,480円(税込)

販売期間:'23/4/21 00:00 ~ '23/12/25 08:00 販売終了

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-3-02780
セット内容 『塩紅鮭 切り身』 定塩甘口 北海道産 1P 3切れ(約300g)
原材料名 紅鮭(北海道産)、食塩
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 2024年4月9日
保存方法 冷凍
出荷期間 '23/4/25 ~ '23/12/29
販売情報 販売期間:'23/4/21 00:00 ~ '23/12/25 08:00 販売終了

 

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