atTerrace軽井沢 『夏のベリーベリータルト』 1台 5号 ※冷蔵

商品説明

軽井沢の人気の農園パティスリー、atTerrace 軽井沢の期間限定、夏のベリーベリータルトです。

バターの風味豊かなサクサクの香ばしいタルト生地にアーモンドプードルを使用したクレームダマンド、バニラビーンズを使用したなめらかなカスタードクリーム。
その上に夏いちごとブルーベリーをたっぷり330gのせました。

今回タルトで使用するいちごは信大BS8-9です。
信大BS8-9は信州大学が開発した新品種で、夏秋いちごとは思えない甘みとコクがあり、ほどよい酸味と果心まで赤いのが特徴です。
その時々に応じて、自社農園はじめ、信州軽井沢町産の最も甘味の増した完熟いちごだけを厳選し、新鮮なうちにタルトに使用します。

ブルーベリーは、自社の第二圃場で数十年ブルーベリーを栽培してきた大ベテランの柳沢敏雄さんが、土づくりから収穫まで丹精込めて作ったブルーベリーを使用しています。大粒で皮が薄く、寒暖差と日照時間の影響で果汁が凝縮され、甘味が強いハイブッシュブルーベリーです。 ブルーベリーの濃厚なコクと甘さに酸味と甘みのバランスが取れた夏イチゴのジューシーさが合わさり、夏にぴったりの爽やかなあじわいのタルトです。

5号サイズ（直径約15cm）なので4〜6名様でお楽しみください。 冷蔵のため、到着後はお早目にお召し上がりください。
フレッシュなブルーベリーが採れるこの時期だけの期間限定タルトをぜひこの機会にお試しください。
※誠に恐れ入りますが、生菓子のため、配送に2日かかるエリアへの配達はご遠慮頂けますよう宜しくお願い致します。

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ご希望の方にはメッセージプレート、ろうそく5本のサービスが可能です。
メッセージは20文字までのご用意となります。必ず備考欄へご記入ください。
（注意：プレートの別添はできません。ケーキにのせますのでご了承ください）
例：○○さん、お誕生日おめでとう！
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