『霜降り牛タン ブロック（タン元、タン中、タン下）』アメリカ産 皮むき済み 1.0kg以上 ※冷凍【賞味期限間近】

商品説明

※賞味期限が2024年1月23日の商品です。
ワンフローズン加工の牛タン(ブロック)です。約1kgでタン元、タン中、タン下の3部位が入ります。

一般流通するアメリカ産牛タンの多くは、アメリカで冷凍し、日本国内で解凍のうえ加工、再冷凍されていますが、ワンフローズン加工の牛タンは、冷凍回数を1度にすることで、肉の旨味を最大限閉じ込めています。

柔らかいタン元は厚切りステーキ、タン中は厚めの焼肉で、タン下は旨みが強く噛み応えもあるので煮込みがおすすめです。塩コショウだけでも美味しく食べられます。

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※ワンフローズン加工の場合、解凍時に通常よりも赤身の強いドリップがでる特徴があります。急激に解凍すると旨みが逃げてしまうため、チルド室で時間をかけて解凍してください。ブロックの解凍は4日が目安です。
※厚切りステーキにする場合には、半解凍の段階でカットすると切り口が綺麗で切りやすいです。