豚肉マニアが惚れ込む黒豚の本物

渡辺バークシャー・純粋黒豚『肩ロースの味噌漬け』九州産豚肉使用 1枚100g×2 計200g ※冷凍

Name: 渡辺バークシャー・純粋黒豚『肩ロースの味噌漬け』九州産 豚肉使用 1枚100g×2 計200g ※冷凍
Price: 1300 JPY
Availability: InStock

商品説明

渡辺バークシャー・純粋黒豚の「肩ロースの味噌漬け」です。
渡辺バークシャー・純粋黒豚の肉の旨みはもちろん、甘く溶けるような脂を、特製の味噌が香ばしく引き立てます。

■「渡辺バークシャー・純粋黒豚」はこちら

味噌だれは、「佐用町のもち大豆みそ」をベースに、甘酒や麹パウダーなどをブレンドしています。「佐用町のもち大豆みそ」とは、兵庫県佐用町の地大豆で甘味とコクのある「もち大豆」と、米と塩でつくられた豊かな風味の味噌です。

味噌漬けの焼き方は、フライパンにクッキングシートを敷いて、まず片面を強火でこんがりと焼きます。そして裏面は弱火にし、ゆっくりと火を通します。そうしますと、肩ロースならではの濃厚な赤身（肉）の旨みと白身（脂）の甘みに、特製味噌の香ばしさと旨みが加わり、ご飯はもちろん、お酒にもたまらない一品に焼き上がります。

【解凍方法】
袋ごと冷蔵解凍し、焼く前に袋から出し室温に戻します。

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価格1,300円（税込）

販売期間：'23/9/29 12:00 ～

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店舗	株式会社プラチナエイト
商品番号	M005-036-3-00009
セット内容	『肩ロースの味噌漬け』 1枚100g×2
原材料名	豚肉（九州産）、米みそ（大豆を含む）、甘酒、料理酒、米麹菌【加工地】神奈川県
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（目安として1か月）
保存方法	冷凍
出荷期間	'23/8/5 ～
販売情報	販売期間：'23/9/29 12:00 ～

■渡辺バークシャー・純粋黒豚
渡邊近男氏（1936〜2021）が育成した黒豚です。渡邊氏は、江戸時代から伝わる在来種の黒豚に、英国バークシャー種を交配し鹿児島の純粋黒豚として繁殖させました。
品質重視の強い信念で純粋黒豚を守り、2023年現在、渡辺バークシャー牧場グループは、鹿児島県内および隣接県に16農場を運営しています。渡辺バークシャー牧場では、渡邊氏が見出した純粋黒豚の血統を守りながら、およそ9〜10ヶ月かけて豚を育てています。ゆっくり育てることにより、豚はストレスが少なく、その肉の味わいは濃厚になります。またパンや野菜くずを乳酸発酵させ完成させた100％オリジナルの飼料を与えることで、より高品質な純粋黒豚を育てています。