『津山の干し肉』 1袋200g×2 計400g ※冷蔵【岡山フェア】

商品説明

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岡山県津山の名産「牛の干し肉」です。
干し肉は、いわゆるビーフジャーキーよりも、柔らかく、しっとりとしています。厚みのある干し肉を軽く炙り、手で割き噛みしめてください。牛の旨味がじんわりと口に広がり、塩と肉のみの野性味ある美味しさを楽しめます

■「門外不出の美味　津山伝統 牛の干し肉」はこちら

干し肉は、岡山県の飲食店では酒のつまみとして親しまれ、岡山県北部、とくに津山市内では、スーパーや精肉店で並ぶ身近な食材です。肉食の歴史のなかで誕生し育まれた干し肉は、人口10万人ほどの津山市において、現在でも日常的に食べられる市民にとって欠かせない伝統食のひとつと言えます。
炙ってそのままおつまみとして、細かく刻んでスープや炒飯にチャーシューのように使うのもおすすめです。