Mehl 『7種のおすすめドイツパンと2種のスプレッドセット』　※冷凍

商品説明

広島の本格ドイツパン専門店Mehlのおすすめドイツパンセットをリニューアルしました。人気のブッターシュタンゲン2種、ブレッツェル2種、ヌスブロートはそのままに、新たに食事パンの「雑穀とライ麦パン」、おつまみパンの「マカダミア」と2種のパンに塗るためのスプレッド「チェリーとクランベリースプレッド」「キャラメルイチジクスプレッド」が増えて、より一層ドイツパンを楽しめるセットとして生まれ変わりました。

お届けする箱の中には、いろいろな用途でお楽しみいただきたい、お食事パン、おやつパン、おつまみパンが入っています。※パッケージが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

■お届けするセット■

ヌスブロート~お食事に~
ライ麦を使ったサワー種生地に、クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツをたっぷり練りこみ焼き上げました。生地の酸味とナッツの香ばしさがたまりません。ライ麦比率は10％と少なめなので、ドイツパンが初めての方でも、美味しく召し上がれます。

雑穀とライ麦~お食事に~
ドイツ産ライ麦を生地の55%使用しています。周囲にまぶしたオーツ麦やひまわりの種などの雑穀のぷちぷちとした食感が楽しいパンです。生地が軽いので、一緒にお届けするスプレッドやお食事との相性も良いパンです。

ブッターシュタンゲン~おやつに~
もっちり食感のブレッツエル生地に甘くて口どけのよいミルキーなクリームをたっぷりサンドしました。小麦色のつやつやしたブレッツェルは、ほんのり塩気を感じます。この塩気がアクセントになって甘いクリームを引き締め、後を引くおいしさです。

ラムブッターシュタンゲン~おやつに~
芳醇なジャマイカ産のダークラムを使用したキャラメルバタークリームと、砂糖がけした胡桃をブレッツェル生地でサンドしました。ラム酒が香るコクのあるクリームに、カリカリ食感の胡桃がアクセントになっています。 ※しっかりラムが効いているので、お酒の弱い方はお控えください。

ブレッツェル~おつまみに~
南ドイツを代表するパンです。塩気のある生地は太い部分はやわらかく、細い部分はカリッとした食感の違いが楽しめます。表面の深い褐色と独特の風味と食感は、「ラウゲン液」と呼ばれるアルカリ性の液体にくぐらせてから焼くことで生まれます。

ケーゼブレッツェル~おつまみに~
ブレッツェル生地にチーズをたっぷりかけて焼き上げました。食感に変化をつけるために、キューブ状のプロセスチーズ、モッツアレラチーズ、ゴーダチーズを同量でブレンドしています。リベイクすると、とろけるチーズと食感が残るチーズの2つ食感が楽しめます。

マカダミア~おつまみに~
オリーブオイル入りのバゲット生地にマカダミアナッツをたっぷり入れました。塩気を帯びた香ばしい生地に、マカダミアナッツのコクを感じます。ワインと共にお楽しみください。

チェリーとクランベリースプレッド
バターとチョコレートをベースに、ドイツ産キルシュ漬けのクランベリーとチェリーを加えてあります。チョコレートはカカオ56%クーベルチュールです。フルーティなチェリーとクランベリーに、カカオの香りと苦みが合わさり、奥深い味わいに仕上がっています。

キャラメルイチジクスプレッド
キャラメルバターにラム酒漬けドライイチジクをペーストにして加えてあります。キャラメルのコクと苦みの中に芳醇なイチジクが香ります。良質な原料と上品な甘さにより、軽い味わいです。未開封・賞味期限の範囲内でねかせると、よりまろやかになり味に深みが増します。

解凍方法
ブッターシュタンゲン：冷蔵庫で約2時間解凍
ライ麦パン：自然解凍（夏：約1時間・冬：約2時間）
スプレッド：冷蔵庫で約3時間

Mehlは、ドイツ国家認定マイスターシェフ、田頭享シェフの「ドイツ菓子のフェルダーシェフ」の姉妹店です。製造責任者の岡田茂樹さんによって作られる、本格的なドイツパンは地元だけではなく、全国のファンに支持されています。

■フェルダーシェフ・Mehlについて詳しくはこちら