超特大の10Ｌサイズ
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1肩で解凍前1.6キログラムある、超特大のタラバガニです。
太く肉厚で食べ応えがあり、蟹の甘さもあって風味抜群。人気の「タラバガニ」を厳選してお届けします。
今年のタラバガニは、明治創業の老舗水産会社が吟味した原料を、北海道で業界の信頼を受ける「石田水産」が加工した高品質な逸品に決めました！
大きいだけでなく美味しさ・食感も間違いありません。
何よりも身入りへのこだわりは他を圧倒します。鮮度保持の氷は極力薄く…解凍後9割の歩留まりを目指しております。
そのため解凍した際の蟹の身入りが抜群なのです。
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【ポイント1】
鮮度抜群で味わい・食感の高い「船凍品」に限定。
【ポイント２】
数ある市場人の中でも、経験豊富で信頼のおける目利き人からのみ仕入。
【ポイント３】
当社のバイヤーが必ず実食。
お客様にお届けする商品には妥協をせずに選び抜きます。身入り・美味しさにこだわり、間違いのないカニをお届けします。
※簡易梱包ですが、各種のし・メッセージカードに対応しております。
※海水でボイルしておりますので、自然の塩味がついております。
※歩留まりは9割を目指して作られていますが、解凍条件などにより左右されますのでご了承ください。
⇒■1肩はこちら
★「豊洲市場の蟹」特集ページはこちら！
★「タラバガニ」特集ページはこちら！
この商品はお届け日の指定が可能です
配送 宅配便【ヤマトまたは佐川】
お届け先が東京都の送料 0円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-03089 |
| セット内容 | 【10Lタラバ・2肩】『ボイルタラバ蟹 10Lサイズ』 2肩 総重量約3.2kg (解凍後NET2.8kg：約9人前) ロシア産 北海道加工 ※冷凍 |
| 原材料名 | 【原材料】ロシア産 タラバガニ 【加工地】国内 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。目安として1か月以上。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '23/11/11 ～ '24/1/2 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/8/4 00:00 ～ '23/12/20 08:00 販売終了 |
※グロス/NET表記について…茹で蟹は冷凍時に乾かないよう水分の膜を作って凍結しています。そのため解凍時に表面の膜分重量が減ります。凍結前の重量をNET、氷の膜を含めたものをグロスと呼んでいます。
解凍時はNET重量に近づきますが、解凍時間を長くとりすぎるとNET重量より低くなる場合もございます。
【お勧めの解凍方法】
①表面の氷（グレース）を流水で落としてください。（流水解凍はしません）
②キッチンペーパーやラップをし、乾燥しないように包んでください。
③冷蔵庫で8〜10時間目安で解凍してください。
④もしも、塩辛い場合は、殻のまま真水に浸して塩抜きしてください。目安は5〜10分です。
余分な塩分が抜けておいしく食べられます。
※注意
解凍をしすぎるとカニ本来の水分も抜けて食感が悪くなるのでご注意ください。
旨味を含む水分が出てしまい、味が落ちたりスカスカになったりします。
→タラバガニの詳しい解凍・カット方法はこちらもご覧ください
