【GI産品】大粒『飯沼栗』茨城県産 2L 約2kg 簡易箱 ※冷蔵

商品説明

和栗の最高級ブランドの１つとして名高いのが茨城県の『飯沼栗』です。
貯蔵により引き上げた甘さと飯沼栗ならではの食べ応え抜群の果実を是非お楽しみください。

飯沼栗の特徴はなんといっても「１毬１果」を目標として作られる、丸く大きな果実。
一般的な栗は１つの毬（イガ）に３個の果実が入るところを、下飯沼栗生産販売組合員による秘伝の栽培技術によって大粒の栗に仕立て上げます。そのため、飯沼栗の2Lサイズは通常の産地の大粒サイズ3〜4Lに相当します。

もう１つの魅力が冷蔵貯蔵によって引き出した「甘さ」です。
選果場に持ち込まれたすべての栗を水洗い洗浄し、１回目の選果をおこない、果実にオガ粉をまぶした状態で全量冷温貯蔵します。
乾燥や腐敗を防止し品質低下を防ぎながら、糖度が最も高くなる最低２週間以上、２０日程度を目安に貯蔵します。
ＧＩ（地理的表示保護制度）登録に伴い平成２８年に行った糖含量試験において、収穫直後と貯蔵後の栗では糖分含有量が約２倍になっていることが証明されました。

また、色つや・形状等の外観も優れており、それは下飯沼栗生産販売組合が独自に開発した洗果機による全果洗浄や３回行う徹底した選果選別によるものです。

このような手間ひまをかけて出荷される『飯沼栗』は、一般的な栗の約2倍近い価格で取引され、都内の高級果物専門店や大手百貨店、高級料理店においても最高級品の栗の１つとして評価されています。

※画像はイメージです。