能登牛『うで すき焼き用』約300g ※冷凍【寄付対象】

商品説明

能登牛の香り高さと旨味を堪能できる「うで」のすき焼きスライスをご用意しました。
能登牛は、脂の口どけ、食べ終わった後の味の余韻、香りまでをも考慮し生産をしています。
オレイン酸の含有量が高く、脂はさらりと、とろけるような口どけです。
世界農業遺産にも登録された石川の綺麗な水と新鮮な空気が豊富にある自然豊かな環境で育つ能登牛は、きめ細かな肉質で上品な味わいに仕上がります。

うで肉は、牛の前脚部分で、肩甲骨付近の筋肉です。よく動かす部位のため、赤身が強く旨味が濃いのが特徴です。

今回は能登牛の中でも、A4等級以上に限定してお届けします。能登牧場、荻谷畜産、穴水農場などで育てられた24〜28ヶ月肥育の去勢牛もしくは雌牛です。

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2024年1月1日に起こった能登半島地震により、能登牛の生産者、牛も大きな被害を受けました。いち食品販売サイトである私たちにできることは「食べて応援するということ」。そう思い、今回は1パックの売上のうち500円を公益社団法人石川県畜産協会に「災害見舞金」として寄付し、牛舎の修理費や牛の餌代などに役立てていただきます。
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※画像はイメージです。

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