カナダ産「仔牛のTボーンステーキ」です。
仔牛ならではの柔らかい肉質と、さっぱりとした味わいが特徴です。
月齢5〜8ヶ月の仔牛肉は、肉のうま味をはっきりと感じます。生まれて1週間は母乳、7週間は代替乳と離乳食、およそ130日間は穀物を食べて育ちます。その間、成長ホルモンは一切使用していません。
厚さ約2cm、約250gの仔牛のTボーンは、小さいながらも、サーロイン、ヒレ肉を同時に楽しめて、一人前でちょうど良いサイズです。
直径20cmほどなので、家庭用のフライパンで簡単に焼けます。火通りが早く、焼き過ぎは固くなりやすいため、表面をさっと焼いてください。ミラノ風カツレツやウィンナー・シュニッツェル風に揚げ焼きにするのもおすすめです。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-03259 |
| セット内容 | カナダ産 仔牛 Tボーン（ポーターハウス） 1枚 約250g ×5 |
| 原材料名 | カナダ産 牛肉 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として1か月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 8/20 ～ 11/30 |
| 販売情報 | 販売期間：3/28 00:00 ～ 11/27 00:00 |
■Tボーンステーキ
T字型の骨がついた牛肉のステーキです。牛の腰を覆っている「サーロイン」と、中心部にある「ヒレ」がついている部位で、頭に近いほうから、Lボーン、Tボーン、ポーターハウスと呼ばれ、順にヒレの比率が高くなります。
