相場下落でお値打ち！
活のカナダ産のオマール海老です。
約500と立派なサイズで入手しました。（一般的なサイズは350g）
本来は為替の影響で輸入品の相場は高く推移しているのですが、 オマール海老は、世界的に有名な飲食店の経営不振に伴い、大口の注文が激減したため、相場も下がりました。
赤くて立派な見栄えは勿論のこと、濃厚でたっぷりの味噌が料理を美味しく仕上げてくれます。蒸かしたり、炒めるだけで、プロ級の仕上がりに。伊勢海老よりも安価なのも魅力です。
→1尾(約500g)も用意しております
→1尾(1kgUP)も用意しております
きょう着く便（当日配送）対象商品です。
きょう着く便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口（1,045円）でお届けします。
この商品は出荷日を指定できます
配送 宅配便（ヤマト、佐川、提携便など）
お届け先が東京都の送料 1,111円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
×のし不可 ×メッセージ入れ不可
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-03419 |
| セット内容 | 『活オマール海老』 カナダ産 2尾（約500g／尾） |
| 原材料名 | オマール海老（カナダ産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がり下さい |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 6/18 ～ 7/20 |
| 販売情報 | 販売期間：6/17 00:00 ～ 7/20 00:00 販売終了 |
アメリカやカナダでは「lobster（ロブスター）」、フランスでは「homard（オマール）」と呼びます。
前脚の１対が大きなハサミを持つのが特徴です。
アメリカ東海岸や、ヨーロッパの地中海から北欧ノルウェー近辺、南アフリカ地域に生息し、体色は生息地によって様々で、青、赤褐色、灰色、クリーム色などがあります。
【ロブスターと伊勢海老の違い】
ロブスターはエビ目ザリガニ下目アカザエビ科ロブスター属に分類されいわゆる「ザリガニの仲間」、一方の伊勢海老はエビ目イセエビ下目イセエビ科に属し「えびの仲間」と分かれます。
１．腹側から包丁を入れ半分にカットします。この時胃袋を取り除いてください。その後、殻ごと食べやすい大きさに身の部分をカットします。
２．一番大きな爪の部分の殻を包丁の柄などで叩き割り、これで準備完了です。
●ミックススパイスを用意します
チリパウダー 10ｇ、パプリカパウダー 6ｇ、黒胡椒パウダー 2ｇ、塩 4ｇ、ジンジャーパウダー １ｇ＋（ガーリックパウダー、カイエンヌペッパーパウダー、クミン、オレガノ、タイム 各少々）
１．下処理した海老を好みの大きさにカットします（半身のままでも可）
２．フライパンにオイルをひき、熱くなったら海老をいれよく炒めます
３．仕上げにブランデーをふりかけフランべし、器に盛ります。
４．スパイスを適量にふりかけ、レモンを絞りかけ完成です。
（オマールのほか、ブラックタイガーや鶏肉、イカや帆立など、幅広くお使いいただけます）
