身は引き締まり、甘みがある北海道の『活 毛ガニ』 です。
毛蟹は正式和名を「オオクリガニ」といいます。北海道では春はオホーツク海、初夏には釧路など太平洋沿岸地域、夏は噴火湾、冬には稚内など宗谷地方にかけて通年漁が行われています。
届いた毛蟹を真水で1時間ほど締め、甲羅を下にして20分ほど蒸してください。塩茹ででも美味しく召し上がれます。活け蟹は茹でたての熱々をハフハフしながら、しゃぶるように食べるのがおすすめです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-03453 |
セット内容 | 『活 毛ガニ』 北海道釧路産 1杯(300〜400g) ※冷蔵 山治 |
原材料名 | 毛ガニ(北海道釧路産) |
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消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 9/20 ~ 11/2 |
販売情報 | 販売期間:9/19 00:00 ~ 11/2 00:00 |