ご自宅で豪快に漁師めし！
大粒の三陸産牡蠣を昔ながらのカンカンに入れてお届けいたします。
三陸の牡蠣は、豊富な森林とが海にすぐ迫り、豊富な植物プランクトンに恵まれた日本有数のエリアで育ちます。獲れた生牡蠣はノロウイルスの検査後、殺菌海水プールに入れて浄化され、その後石巻フーズがもつ「CAS凍結」という、特殊な冷凍法で冷凍し、解凍時にドリップを逃さないようにします。これにより獲れたままの鮮度、味でお届けできます。
浜料理として親しまれるカンカンにいれてそのまま火にかける蒸し牡蠣。コンロにかけて待つだけで味わえる手軽さと、アウトドアにもぴったりの豪快さが魅力です。
気の合う仲間や家族と楽しむパーティーなど集まりの場で活躍する、エンターテイナー向けの商品です
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-03430 |
| セット内容 | 加熱用牡蠣1.5kg、缶、食べ方のリーフレット*缶には予め穴を開けています |
| 原材料名 | カキ（三陸産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
|---|---|
| 保存方法 | -18度以下で保存してください |
| 出荷期間 | 1/11 ～ 12/30 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/12/7 00:00 ～ '24/12/23 00:00 |
【 (株)石巻フーズ 】
2015年創業の宮城県石巻市に居を構える水産加工会社です。
三陸産の水産物をメイン商材とし、若いながらも2019年度宮城県水産加工品品評会で「水産庁長官賞」を受賞した経歴をもつ、三陸の水産品の未来を担うルーキーです。
セルアライブシステム冷凍（CAS凍結）という、特殊な冷凍法を使い、解凍時にドリップを逃さず冷凍する技術を持っています。
①牡蠣は冷凍のまま軽く洗った後、カンカンの底から2cmほど水を入れて蓋を閉じ、蒸気が出るまで中〜強火で加熱する
②カンカンの穴から蒸気が出始めたら20〜30分を目安にしっかりと牡蠣に火が通るまで加熱する
※身が過度に縮んでしまうため、蒸しすぎにご注意ください
※カンカンが熱くなります。火傷にご注意ください
③カンカンを開け、火が通り、牡蠣の殻に隙間ができたら貝柱をナイフで切り、殻を外す
※カンカン、牡蠣ともに熱くなっているため火傷にお気を付けください
④お好みでレモンなどを絞ってお召し上がりください
