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本日発送!
豊洲市場で貝類を中心に取り扱う仲卸三清が厳選して仕入れた赤貝です。
通常の鮨屋で使われるのは150gのサイズになります。そのため、このサイズは滅多に入荷がありません。
高級寿司ネタのひとつで、コリコリとした歯ごたえと鼻を抜ける磯の香りが魅力です。冬から初春の寒い時期は身がぷっくりとしており、身に甘みがありもっとも美味しい時期です。ヘモグロビンを含むため身の色は赤色で、鉄や亜鉛、ビタミンB12を多く含みますので、貧血気味の方には一押しの食材です。
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ご自宅で豪華な貝刺しにして、ご堪能ください。
※画像はイメージです。
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お届け先が東京都の送料 1,111円(税込)
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-03464 |
セット内容 | 『特大赤貝』宮城県閖上産 250g前後×2個 |
原材料名 | 赤貝(宮城県閖上産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:10/11 00:00 ~ 10/11 14:00 販売終了 |
赤貝ブランド産地として知られる、宮城県名取市閖上。
市場でも最も高値で取引されています。
閖上沖は、奥羽山脈や阿武隈山地からの栄養が名取川や阿武隈川を通じて注がれ
その栄養が赤貝の摂取するプランクトンを多く繁殖させ、とても恵まれた漁場といえます。