≪産地直送≫曽根さんの川中島白桃　山梨県産 約3kg（8-10玉） 贈答用 化粧箱入 ※冷蔵

商品説明

「一番おいしい状態で、お客さんに食べてもらいたいんだよね」山梨県笛吹市のの生産者、曽根さんは言います。曽根さんの桃栽培の考え方は、本来桃が一番おいしくなる環境に近づけるため、桃に極力ストレスを与えないようにすることを心掛けています。高温・多雨・乾燥と果樹は自分の望む環境を選べません。高温になれば桃はストレスで、果肉が焼けてしまうような状態になったり、最悪自然落下します。そうならないよう、桃を観察してどこまで管理できるかで桃のおいしさは変わります。
また、可能な限り熟度を高めて収穫することにこだわり、お客様のところに到着するまでが大切という考え方から、クール便で出荷します。配送の揺れも桃にとっては大変なストレスなのだけれど、クール便であれば荷物の扱いという意味でも振動はすくなくなります。

綺麗に着色した曽根さんが作る桃を見ると、本当に収穫までたいせつにそだててきたことが良くわかります。桃の糖度も15〜16度くらいは当たり前で、川中島白桃などの高糖度品種になれば、天候にもよるけれど18度に達するというから驚きます。