ネクタリン「黎王(れいおう)」は品種改良を重ね、酸味が少なく甘みの強いスイートネクタリンの一種。
芳醇な香り、濃厚な甘みが特徴。
黄色い果肉は熟すとさらに甘みが増し、果汁豊富でとろけるような味わいを楽しめます。
【ネクタリン】
ネクタリンは桃の仲間で、油桃(ゆとう)とも呼ばれています。
桃と比べて表面には産毛が無くツルツルしていて、果肉の色は白や黄色など品種により異なります。
種が取れやすく皮ごと食べられるので、非常に食べやすい食材でもあります。
味は桃より酸味が強めですので、そのまま食べるのはもちろん、ジャムやゼリー、小さく切ってフルーツポンチに入れるなど、様々な料理でお楽しみいただけます。
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