湯煎で手軽に本格魚料理『生から煮魚（吉次）』アメリカ産 3パック（240g前後／尾） ※冷凍

商品説明

生魚の吉次（キチジ）をそのまま、甘辛いタレと一緒に真空パックした『生から煮魚（吉次）』です。

キチジとは、キンキのことで宮城県で主に呼ばれる高級魚です。漢字にすると、「喜知次」や「吉次」と書きます。北海道では「めんめ」、「めんめん」、「めいめいせん」、他にも「赤魚（あかじ）」と呼ばれることも。
今回ご紹介するのは、アラスカキチジです。冷たい海を好み、水深１００から１6００メートルほどの海域に生息し、小魚や甲殻類などを食べて生活しています。キチジと比べると、大型で皮目にも旨味があり、脂のりがよくとろけるような身質です。
身は白く、煮つけにすると甘辛いタレと良く合います。
生のキチジを頭、内臓を除き、そのままタレと一緒に真空パックしたことにより、味が染みすぎたり身が崩れることなく、レトルト品の煮魚と違うふっくらした仕上がりになることが魅力です。

冷蔵庫で自然解凍後、袋のまま15分間湯煎するだけで煮魚になります。1尾入っているので食べ応え十分。
キチジの煮付けが簡単に。小骨に気をつけて白米と一緒にお召し上がりください。

1パックもあります