アントワーヌ・カレーム 「モンブラン」1台 15cm ※冷凍

商品説明

東京・目黒にある、本格ショコラとフランス菓子のパティスリー「アントワーヌ・カレーム」のモンブランは、熊本産とフランス産の2種の栗を使っており、口に入れた途端に豊かな栗の風味と味わいが存分に感じられます。ケーキの中の熊本県産の栗で奥深さを、フランス産の栗のマロンクリームで華やかさを表現しています。
構成はタルト生地、ダマンド、カシスジャム、カスタードクリーム、生クリーム、マロンクリームと国産栗です。サクッとしたタルトの食感、アーモンドのコク、上品な甘さのクリームにたっぷりのモンブランクリーム、和栗の上品な余韻。それらが見事に調和しているのは、フルーティーで酸味のあるカシスジャムがアクセントとなり、一体感をつくり出しているからです。
食べたときの馴染みのある美味しさと安心感は、世界各国から厳選した材料と熟練の技で、シンプルでわかりやすい美味しいお菓子作りを大切にしているシェフパティシエの甲谷始久さんだからこそのものです。

モンブランは、冷凍でお届けします。冷蔵庫で6時間ほどかけゆっくりと解凍を行ってください。時間がない場合は、室温24℃前後で解凍し、中心部が柔らかくなったところで一旦30分ほど冷蔵庫に入れてお召し上がりください。