赤坂四川飯店の手作り
赤坂四川飯店の料理人の完全手作り。
お店のメニューにある大サイズに相当します。
調味料作りから梱包まで、すべて赤坂四川飯店の料理人が行っています。
フカヒレは赤坂四川飯店の中でも最高級品の1つです。
1枚1枚のフカヒレを掃除したり、
じっくりスープで蒸しあげたりと手間をかけて丁寧に作り上げています。
フカヒレの味の要となるこのスープの味わいを出すために、
チー油、ねぎ油、白湯スープなども手作りなのには驚きました。
フカヒレ一本一本に絡みつくスープ。
弾力のある繊維の食感をお楽しみください。
残ったフカヒレのスープをご飯の上にかけたり、麺と絡めるのもおすすめです。
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店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
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商品番号 | M004-408-3-03598 |
セット内容 | 赤坂四川飯店 「ふかひれ姿煮(毛鹿または吉切)尾ビレ」3〜4人前 ふかひれ1枚約200g、ソース約500g |
原材料名 | 【ふかひれソース】中華スープ(国内製造)、白湯スープ、しょう油、オイスターソース、砂糖、鶏油、紹興酒、清酒、葱油、中国醤油、香辛料/増粘剤(加工デンプン)、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 【ふかひれ姿煮】ふかひれ(国内製造)、中華スープ、しょうが、ねぎ、(一部に豚肉・鶏肉を含む) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載(目安として1ヶ月) |
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保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | 12/14 ~ 12/30 |
販売情報 | 販売期間:10/1 00:00 ~ 12/23 00:00 |