大玉『富士柿』愛媛県産 3〜5L 約5kg（11〜14玉）産地箱 風袋込 ※冷蔵【愛媛フェア】

商品説明

愛媛・八幡浜が主産地の『富士柿』を大玉に限定してお届けいたします。

『富士柿』は釣り鐘型をした大きめの不完全渋柿で、大きいものだと400ｇ以上になる大きさも魅力の柿。
昭和3年、昭和天皇即位の御大典記念の年から栽培が開始され、神々しい紅色と甘さが特徴の柿で「富士山」のような形をしているため、「富士柿」と呼ばれています。
現在において生産地区・農家が限られているため全国的に流通量も少なく、貴重な柿の１つです。

渋抜きをして生食するほか、あんぽ柿や枯露柿にも利用されており、「甲州百目」や「蜂屋（はちや）柿」とも呼ばれています。

食べるタイミングで食感が変わってくるのが『富士柿』の良さでもあります。
堅めから柔らかめまでお好みのタイミングを是非見つけてください。
収穫したてはコリコリとしたまろやかな味。少し熟してくると甘みも深まりしっとりとした食感に。そして完熟の軟らかさまで熟すと、果肉がトロトロになりあんぽ柿のような甘さを楽しむことができます。

完熟まで常温で置いてから、冷凍庫で凍らせると、シャリシャリとした果肉が口の体温でドロッと溶けてシャーベットのように食べることができます。

平成15年度「農林水産大臣賞」も受賞した、一度は食べるべき価値のある柿です。

※画像はイメージです。
※輸送中に熟れが進み、熟度の高いものが数玉入る場合がございますが、食べ頃ですので是非美味しく召し上がりください。