『国産牛サーロインカット（交雑牛）』計1kg（500g×2パック）※冷凍

商品説明

販売店用に国産交雑牛のサーロインをステーキやローストビーフ用に加工する際、どうしても出てしまう不揃い部分をお得に集めました。
交雑牛は和牛の血統が入っているため、ほどよくサシが入るのが特徴で、黒毛和牛よりも脂が軽く感じられます。

サーロインカットは、サーロインの部位の中でも、中心から端までさまざまな部分が入っています。
1枚当たり110g以下のカットで、形や厚みは不揃いですが使いやすい状態です。

サーロインは、牛の腰当たりの部位です
動かす機会が少ないためスジは少なく、やわらかいのが特徴です。
キメ細かいサシが入り、ジューシーで、脂の甘みが堪能できます。

焼肉やステーキ丼などにおすすめです。

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