12/30出荷
※12/30出荷限定です。1日で届く地域のみ年内到着が可能です。予めご了承ください。
今回お届けする蕎麦は広島、鹿児島の2産地。
蕎麦粉は店内の石臼で挽いた十割の乾そばです。
十割とはいえ、麺がくっついたりちぎれたりすることも殆どなく、ご自宅でも茹でやすく、贈答用としてもお勧めです。
つゆは長野県大久保醸造店のアミノ酸不使用の缶をご用意しました。
■年越し蕎麦 生蕎麦はこちら
※画像はイメージです。実際には2袋をお届けします。
| 賞味期限 | 【乾麺】製造から1年 【つゆ】製造から1年以上 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
■つきじ文化人の看板メニュー「磯雪」
茹でて冷やした麺を卵と共に勢いよく混ぜます。麺1袋（200g）に対して、卵は3個が目安です。1〜2分程混ぜると、卵が泡立ち、画像のように泡が雪のように見えてきます。最後に生の磯海苔（なければ乾燥でも可）を適量入れるます。食べる際はざるそばのように、付属のつゆにつけてお召し上がりください。
■つきじ文化人 店主おすすめ「カッペリーニ風そば」
茹でて冷やした蕎麦にオリーブオイルを絡め、角切りにしたトマト、刻んだ大葉を添えて出来上がりです。お好みで塩をかけてください。
たっぷりのお湯で茹で、蒸らしたら、すぐに氷水で冷やしてください。 茹で時間は約5分、その後火を止めて1分蒸らしてください
