本年の「初網」新海苔を「焼きたて」でお届け！

【新物・焼きたて】江戸前ちば海苔「慈海青飛び（じかいあおとび）」全形10枚 3袋入化粧箱 ※常温

Name: 【新物・焼きたて】江戸前ちば海苔 「慈海 青飛び（じかいあおとび）」 全形10枚 3袋入 化粧箱 ※常温
Price: 7300 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

2024年12月14日の初入札で仕入れた「初網（はつあみ）」と呼ばれる新海苔を、飯塚海苔店が自社の加工所で焼きあげて出荷する「初摘み海苔の焼きたて」企画を、12月限定でお届けします。

※只今、現在使用しているパッケージが一時的に不足しており、実際には旧パッケージ（金色）でのお届けとなります。予めご了承ください。

江戸前千葉海苔にとことんこだわる飯塚海苔店の看板商品「慈海青飛び（じかいあおとび）」を、今年は香り高い焼きたてでどうぞ。

「青飛び」海苔の原料は、黒海苔の養殖網に青海苔（キヌイトアオノリ）の胞子が偶然付着して育った稀少なものです。収穫期は秋口の約2ヶ月間に限られます。飯塚海苔店では、例年旬の一番最初に摘み取られ、最も質が良いとされる「初網」の原料のみ使用することを基本に、この「慈海青飛び（じかいあおとび）」を製造しています。作柄によって見送る年もありますが、今年も良い出来となりました。やわらかな黒海苔の口どけとともに広がる、青海苔特有の磯の香味が特長です。

●江戸前ちば海苔について、詳しくはこちら

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店舗からのお知らせ（株式会社飯塚海苔店）

※「慈海青飛び（じかいあおとび）」「慈海大寒芽（だいかんめ）」につきまして、一時的に現在使用している袋が不足しており、旧パッケージでお届けの可能性がございます。中身は新物ですのでご安心ください。（2025年1月18日更新）

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江戸前ちば海苔

店舗	株式会社飯塚海苔店
商品番号	M004-507-3-00050
セット内容	江戸前ちば海苔「慈海青飛び（じかいあおとび）」全形10枚 3袋入化粧箱
原材料名	乾のり（国産）※原材料の乾海苔は「えび」「かに」が混ざる漁法で採取しています。
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（目安として5か月）
保存方法	常温　※開封後は密閉容器等に入れ冷暗所に保存してください。
販売情報	販売期間：'24/12/17 00:00 ～ '24/12/23 00:00 販売終了

【江戸前海苔といえば千葉産】
東京湾の海苔養殖業は江戸期文政年間に始まり、200 年以上の歴史があります。現在東京湾産の「江戸前海苔」は千葉県産がその97％を占めています。全国でのシェアは3〜4％と小さいながら、量より質にこだわる産地として高い品質を誇ります。現在は千葉県内の約200人の漁師が海苔の生産に取り組み、千葉県(東京湾)で採取された海苔のうち、千葉県漁連が実施する海苔共販の検査基準を満たしたものだけが「江戸前ちば海苔」として販売されます。
*資料　千葉県漁業協同組合連合会ほか県発表（2016年）

【千葉の海苔養殖】
やわらかさと口どけの良さに優れる千葉産の海苔は、干潟の干満差を利用して育ちます。海中の養分を摂る時間と海面での光合成を繰りかえすことで、豊かな旨味（アミノ酸）が蓄えられるとともに、日光に晒されることにより海苔以外の雑藻類も淘汰され、口当たりの良さが生まれます。また産地では「常に一番摘み」を標榜し、養殖網をこまめに交換することで、やわらかい新芽の収穫回数を増やす海苔づくりを行っています。