別府のご当地グルメ「かも吸い」のちゃんぽん!冬限定販売
昭和51年創業、地元で長く愛される「うた乃総本店」が冬限定で作る「かも吸いちゃんぽん」です。
「かも吸い」は、別府で長く愛されているご当地グルメで、戦後に鴨の吸いもの=鴨吸いを提供する専門店が人気となり、別府独自の食文化として広がったものです。
うた乃総本店の看板メニューは「和風野菜ちゃんぽん」ですが、冬の人気メニューが「かも吸いちゃんぽん」です。
牛、豚、鶏、カツオ、野菜でとった出汁に醤油とみりんを加えた和風ちゃんぽんがベースのスープです。特製の鴨脂を入れることで、上品な旨味とあっさりした味わいに仕上げています。麺は、かも吸いのためだけに打っている中太麺で、スープと相性ぴったり。具材は、合鴨のモモ肉と焼き長ネギ、ゴボウです。
こちらの「かも吸いちゃんぽん」には、スープと麺、具材がセットになっているため、お店の味を手軽に再現することができます。寒い日に、鴨の滋味深い旨味と優しい味わいのスープが身体に沁みわたります。
※画像はイメージです。(セットの具材は、合鴨肉、ゴボウ、長ネギです。)
★【2袋セット(4食入り)】 はこちら
★【4袋セット(8食入り)】 はこちら
この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸(大分)
お届け先が東京都の送料 1,441円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
〇のし対応 ×メッセージ入れ不可
店舗 | うた乃総本店(株式会社信用産業) |
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商品番号 | M005-190-3-00001 |
セット内容 | 『かも吸いちゃんぽん(麺100g、スープ30g、具80g)』2食入り |
原材料名 | ■めん(小麦粉(国内製造)/トレハロース、かんすい、クチナシ色素) ■スープ(ブイヨン(食塩、動植物油脂(牛脂、豚脂、菜種油、ごま油)、砂糖、乳糖(乳成分を含む)、小麦粉、たんぱく加水分解物(大豆を含む)、その他)、醤油、本みりん、かつおだし/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)) ■具(合鴨肉、ゴボウ、長ネギ、かも油) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載(製造から180日) |
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保存方法 | -18℃以下で冷凍保存してください。 |
出荷期間 | 3/3 ~ 4/11 |
販売情報 | 販売期間:2/21 00:00 ~ 3/31 00:00 販売終了 |
■うた乃
昭和51年に創業。
当初はお好み焼きを売りとする店でしたが、お客様の「飲んだ後に温かい汁ものが食べたい」という要望に応えて「和風野菜ちゃんぽん」が誕生。看板メニューとなりました。
初代店主は、別府北浜で約40年もの間その味を守ってきましたが、高齢のため引退。うた乃の「和風野菜ちゃんぽん」の大ファンだった江田至が熱い想いで切望し、二代目店主として事業継承しました。
小さな一手間、一手間を惜しまない事が、お客様の笑顔に繋がると信じ、研究を怠らず、こだわり続けています。
【麺】
1,大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させる。
2,凍ったままの面を入れて3分茹でる。
3,お湯切り、麺をどんぶりに移す。
【スープ&具】
1,鍋に400〜450㏄の水を入れて沸騰させる。(お好みの濃さに調整してください。)
2,沸騰したら付属のスープ、ネギ、ゴボウ、鴨肉を袋から出して鍋に入れる。
3,再沸騰したら、麺の入った丼にかけて出来上がり。
※お好みで椎茸やえのきなどを加えるとさらに楽しめます。
『南紀のカラマンダリン』三重県産 柑橘 秀 S〜2L 約2.5kg 簡易箱 ※常温
極大サイズ『大新のうなぎ蒲焼』2尾(約280g/本)鹿児島県産 タレ・山椒付き ※冷凍
大玉『日向夏』宮崎県産 柑橘 4〜5L 約2.5kg(9〜10玉) 化粧箱 風袋込 ※常温
『炎のオボロ海老 』 解凍後そのまま食べられるボイルムキエビ 解凍後1kg(160〜190尾)バラ凍結 無保水・バックカット ベトナム産バナメイ海老使用 ※冷凍
大粒『完熟 古都華』奈良県産いちご 約350g(6〜12粒)吉野杉箱 ※冷蔵 トップベリー
『博多あまおう』福岡県産 いちご グランデ・デラックス 2パック(1パック:約270g)産地箱 風袋込 ※冷蔵
刺身盛り合わせ 『集いの刺身重』 全9品(3〜4人前) ※冷凍 【玉八厚焼き玉子 付き】
特大サイズ『本格炭火焼うなぎ蒲焼 特上』鹿児島県産 山田水産 3尾(1尾:200g前後)タレ・山椒付き ※冷凍
『活しじみ 特大(砂抜き済み)』青森県小川原湖産 約500g ※冷蔵 三清 【GI産品】【青森フェア】