糖度16度以上 雨宮 融さんの『てっぺんの桃 極み（川中島白桃）』山梨県産 約2kg（5〜6玉）産地箱 風袋込 ※冷蔵

商品説明

雨宮さんが手間ひまをかけて作る『てっぺんの桃』の中でも、糖度16度以上で選果したものが最上級ランク「極み」です。
樹の頂上付近の、光合成が活発な桃だけに限定したものが『てっぺんの桃』。
最上級ランク「極み」は、その中でも非破壊糖度計にて糖度16度以上の超高糖度のものを厳選して特別に詰め合わせました。
雨宮さんが朝の4時から一つ一つ手で適熟期を見極め収穫した大玉サイズで、果皮の色、美しいまん丸とした形の桃は贈答用にも最適の逸品です。

今回の品種「川中島白桃」は晩生種でシーズンの中でも大玉で随一の糖度のりの良さと甘くて瑞々しい果汁を楽しむことが出来る人気の品種です。

山梨県笛吹市御坂町で桃を作る雨宮さんは「子供たちに自信を持って食べさせられる桃作りをしたい。」、そんな想いから独自の栽培を貫いています。

草を茂らせることで土壌を活性化する「草生栽培」を30年以上も前から取り入れ、農薬を抑え、有機質たっぷりの肥料で土を作り、更には微生物の環境を整え、生きた土を生み出します。
栄養とパワーの詰まった土地から生まれる桃。畑に差し込む光の量までコントロールして、1玉1玉本当に手間隙をかけて、熟度を高め、色も美しくまわった状態で、朝穫りにこだわり適熟で収穫します。

こうして生まれた桃は、高糖度できめ細やかな肉質、果汁もたっぷり詰まった絶品の桃に仕上がっています。

※画像はイメージです。

★雨宮さんの『てっぺんの桃』に関して詳しくはこちらから

▼産地取材記事はこちらから
• 第一章：土壌へのこだわり 「てっぺんの桃」って？？
• 第二章：てっぺんへのこだわり「てっぺんの桃」って？？
• 第三章：雨宮家のこだわり「てっぺんの桃」って？？